الاستدامة الغذائية والأكل اليقظ والتخصص في الطبخ الصحي

هذا التخصص مخصص لأي شخص يسعى إلى تحسين صحته وحماية كوكبنا وبناء علاقة أقوى وأكثر إيجابية مع الطعام. تهدف الدورات إلى تحسين المعرفة حول العلاقات بين صحتنا وغذائنا وكيفية صنع غذائنا وبيئتنا، بينما تلهمنا لاتخاذ قرارات من شأنها حماية صحتنا وصحة البيئة. بعد الانتهاء من التخصص، سيكون المتعلم الذي ليس لديه أي مهارات سابقة في الطعام أو التغذية أو الأكل المستدام أو الواعي أو الطبخ قادرًا على 1. تقييم الخيارات الغذائية المعاصرة لتأثيرها على كل من صحة الإنسان واستدامة الكوكب، 2. تحقيق تغيير تدريجي في السلوك الشخصي نحو تناول طعام صحي وأكثر استدامة، 3. إعداد وجبات صحية ولذيذة باستخدام تقنيات بسيطة ومكونات متاحة بسهولة، و4. دمج ممارسة الوعي الغذائي والاعتدال الغذائي وتكوين الوجبات المتنوعة والتعاطف الذاتي فيما يتعلق بتناول الطعام في حياتهم. السلوكيات واختيارات الطعام. معًا، ستسهل هذه المهارات والكفاءات إقامة علاقة إيجابية ومعززة للصحة مدى الحياة مع الطعام لكل متعلم على حدة ولأحبائه.

1. الأسبوع الأول: إعادة بناء علاقتنا بالطعام
2. الأسبوع الثاني: مقدمة عن الغذاء وبيئتنا
3. الأسبوع 3: الطبخ للأشخاص الأصحاء المشغولين

ما يحتويه ؟

185 فيديو، 100 قراءة